Kurczak curry
Wiele osób błędnie myśli, że curry to tylko przyprawa – tymczasem jest to po prostu sposób przyrządzania dań w kuchni indyjskiej. Inaczej mówić jest do danie w sosie – tym razem będzie to kurczak curry, albo kurczak w sosie curry. Oczywiście curry to również przyprawa, którą często stosuje się w kuchni. Poniżej przedstawiamy przepis na pyszny kurczak curry, który z pewnością zachwyci całą Twoją rodzinę!
Kurczak w sosie curry – przepis
Kurczak w wyrazistym sosie curry smakuje absolutnie wyjatkowo – warto się o tym przekonać, robiąc kurczaka własnoręcznie w domu. Jest to jeden ze sprawdzonych przepisów, które warto zrobić! Pamiętajmy o tym, aby kupić dobrej jakości mięso z kurczaka! W naszym przepisie będziemy bazować na piersi z kurczaka, kilku warzywach oraz przyprawach.
Składniki na kurczak curry
- 1 duża pierś z kurczaka
- 1 papryka
- 1 cebula
- 1 marchew
- 4 ząbki czosnku
- 1 kawałek imbiru (mały)
- 250 ml mleczka kokosowego
- 200 ml bulionu
- 3 łyżki oliwy
- 3 łyżki pasty curry
- 1 łyżka przyprawy curry
Jak przyrządzić kurczaka curry?
- Filety z kurczaka myjemy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy je do miski i wsypujemy łyżkę przyprawy curry.
- Obierz cebulę drobno
- Pokrój w kostkę paprykę i w cieniutkie paseczki marchewkę.
- Na patelnię dodaj oliwę, podgrzej, zarumień cebulę, następnie dodaj marchew i paprykę. Wszystko duś ok. 10 minut, mieszając co jakiś czas. Nie przykrywaj.
- Obierz imbir i czosnek, pokrój je w cieniutkie plasterki. Dodaj na patelnię wraz z mięsem. Wszystko dokładnie wymieszaj i piec przez ok. 5 – 10 minut.
- Dodaj mleczko kokosowe, bulion drobiowy i wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na małym ogniu jeszcze przez ok. 5 minut.
Podawanie kurczaka curry?
Jak podawać kurczaka w sosie curry? Sposobów na podanie tego dania jest wiele. Najczęściej podaje się go wraz z ryżem. Można kurczaka i sos wymieszać z ryżem, lub podać ryż na tym samym talerzu jednak nie mieszając lub w osobnej miseczce. Kurczak ten także doskonale smakuje z pieczonymi ziemniakami, a niektórzy zajadą się nim z dodatkiem chlebka naan. Życzymy smacznego!