Sałatki z brokuła

Sałatka brokułowa należy do jednych z najsmaczniejszych sałatek. Choć przyznać trzeba, że nie wszystkim smak brokułów odpowiada. Jednak dla wszystkich, którzy lubią to warzywo, sałatka brokułowa będzie doskonałym dodatkiem do dań lub daniem samym w sobie. Brokuły mają wiele witamin. Z brokuła wychodzą naprawdę pyszne sałatki, dlatego dziś przedstawimy dwa przepisy na brokułową sałatkę: sałatka brokułowa z jajkiem z dodatkiem jogurtu naturalnego oraz z sosem czosnkowym.

Sałatka brokułowa z jajkiem i dodatkiem jogurtu naturalnego

Składniki

• Brokuł – 1
• Jajka – 4
• Pomidory koktajlowe – 200-300 g
• Szynka gotowana – 200 g
• Cebula czerwona – 1 sztuka
• Kukurydza w puszce – 1 sztuka
• Ser feta – 150 g
• Jogurt naturalny – 150 ml
• Majonez – 3-4 łyżki
• Sól, pieprz – do smaku

Przygotowanie

1. Różyczki brokuła myjemy najpierw obficie zimną wodą. Następnie musimy brokuły ugotować w posolonej wodzie.
2. Jajka gotujemy na twardo, po ostygnięciu obieramy i kroimy w ósemki
3. Pomidorki koktajlowe myjemy, później kroimy na połówki
4. Szynkę kroimy w drobniutką kostkę
5. Fetę kroimy w kostkę
6. Kukurydze odsączamy
7. Przygotowujemy sos mieszając majonez z jogurtem
8. a także przyprawami do smaku
9. Wszystkie warzywa układamy warstwowo w salaterce, począwszy od brokuła. Całość polewamy sosem.

Składniki sałatki brokułowej można dowolnie zmieniać – im więcej różnorodnych składników tym bardziej kolorowa sałatka i bardziej zdrowa. Jeżeli nie lubisz fety lub kukurydzy, po prostu nie dodawaj tych składników. Jeżeli chcesz wzbogacić smak, łyżka musztardy nie zaszkodzi. O czym warto pamiętać robiąc sałatkę brokułową? Bardzo ważne jest to, aby prawidłowo ugotować brokuł – nie może się rozgotować, powinien być obgotowany. Chrupiący brokuł będzie smakował doskonale w każdej sałatce. .

Sałatka brokułowa z sosem czosnkowym

Sałatka brokułowa z sosem czosnkowym to doskonała propozycja dla miłośników zarówno brokułu, jak i wyrazistego smaku czosnku. Czosnek ma wiele leczniczych właściwości, a jego smak wyjątkowo pasuje do brokułu. Składniki są bardzo podobne do tych wykorzystanych w sałatce brokułowej z jajkiem – w tej także możemy wykorzystać właśnie jajko. Oczywiście, jeżeli nie jest to Twój ulubiony składnik sałatek, pomiń go, a w zamian dołóż dowolny składnik, który lubisz – może pierś kurczaka, albo łososia? Poniżej jednak przedstawiamy klasyczną sałatkę brokułową z sosem czosnkowym – jest to jedna z najsmaczniejszych sałatek brokułowych.

Składniki

• Brokuł – 1 sztuka
• Pomidory – 2 sztuki
• Jajko – 3 sztuki
• Jogurt naturalny – 250 g
• Majonez – 3 łyżki
• Czosnek – 1
• Szczypiorek – 2 łyżki
• Pieprz, sól – do smaku

Przygotowanie

1. Najpierw przygotuj brokuła. Należy brokuła umyć pod zimną bieżącą wodą. Umytego brokuła gotujemy.
2. Jajka ugotowane na twardo, obieramy, kroimy w drobną kostkę.
3. Pomidory kroimy w kostkę.
4. Szczypiorek drobno siekamy.
5. Przygotowujemy sos: w prasce zgniatamy 2 ząbki czosnku (jeżeli lubisz, może być go więcej) dodajemy 3 łyżki majonezu oraz jogurt naturalny i przyprawy.
6. Ugotowane różyczki brokuła oraz pozostałe warzywa przekładamy do salaterki i mieszamy, następnie polewamy sosem.

Składniki do wykonania sałatki są łatwo dostępne, często mamy je po prostu w lodówce, dlatego sałatka ta uchodzi za niezwykle prostą, szybką i nie stwarzająca problemów w wykonaniu. Warto pamiętać, że jedzenie brokułów wspomaga funkcjonowanie naszego organizmu. Ułatwia funkcjonowanie chorym na autyzm, zawiera mnóstwo witamin z grupy A, B, C, a także potas, magnez, cynk, fosfor i wiele, wiele innych. Dlatego właśnie czasem przygotować należy pyszne sałatki dla siebie i dla domowników.