steki na grillu
Jak przygotować steki na grillu?
Przede wszystkim należy dobrze wybrać mięso. Najlepszym wyborem będzie wołowina, która ma dużo smaku i jest łatwa w przygotowaniu. Wybierz steki o grubości ok. 2 cm, aby miały one odpowiednią temperaturę wewnątrz. Przed grillowaniem mięso należy oprószyć solą i pieprzem oraz skropić oliwą z oliwek.
Następnie należy rozgrzać grill do odpowiedniej temperatury. Najlepiej użyć drewna lub węgla drzewnego, aby uzyskać charakterystyczny smak. Grill powinien być rozgrzany do temperatury ok. 200°C. Gdy już będzie gotowy, można umieścić na nim steki.
Jak długo grillować steki?
Grillowanie steków zależy od ich grubości oraz tego, jaki stopień wysmażenia preferujesz. Jeśli chcesz mieć steki medium-rare (czyli lekko surowe), powinieneś je grillować przez ok. 3-4 minuty z każdej strony. Jeśli lubisz je bardziej wysmażone, czas grillowania powinien wynosić ok. 5-6 minut z każdej strony.
Aby upewnić się, że steki są gotowe, możesz użyć termometru do mięsa lub sprawdzić je dotykając palcem – mięso powinno być sprężyste i elastyczne.
Jak podawać steki na grillu?
Po upieczeniu steków należy pozostawić je na 10-15 minut, aby mięso mogło się odpocząć i nabrało soczystości. Można je podawać z ulubionymi dodatkami – np. frytkami, sałatkami czy warzywami.
Jeśli chcesz uzupełnić smak potrawy, możesz dodać sos – np. sos BBQ lub sos czosnkowy albo musztardowo-miodowy. Steki na grillu to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny!