jak zapeklować szynkę
Czym jest zapeklować szynkę?
Zapeklować szynkę to proces, który polega na wytworzeniu skondensowanego i aromatycznego mięsa. Jest to technika, która polega na długim gotowaniu szynki w niskiej temperaturze przy użyciu odpowiednich przypraw. Dzięki temu mięso staje się bardziej soczyste i aromatyczne.
Zapeklować szynkę można w domu lub w restauracji. Można też kupić gotowe produkty zapeklowane, ale smak i jakość takiego mięsa nie będzie taki sam jak w przypadku zrobienia go samemu.
Jak zapeklować szynkę?
Aby zapeklować szynkę, należy najpierw dobrze ją oczyścić i osuszyć. Następnie trzeba posmarować mięso mieszaniną soli, cukru i przypraw. Po tym można umieścić je w garnku lub innym naczyniu żaroodpornym i dodać odrobinę wody. Następnie trzeba gotować szynkę przez kilka godzin w temperaturze ok. 80°C.
Po upływie czasu gotowania trzeba ostrożnie wyjąć mięso z garnka i pozostawić je do ostygnięcia. Gotowe mięso można pokroić na plastry i podawać z ulubionymi dodatkami.
Jakie dodatki pasują do zapeklonej szynki?
- Pieczywo
- Sałata
- Ogórek kiszony
- Kapusta kiszona
- Sos musztardowy
- Chrzan
- Majonez
Zapeklona szynka jest idealnym daniem na lunch lub kolację. Można ją podawać samodzielnie lub z ulubionymi dodatkami, np. sałatkami, pieczywem lub warzywami. Dodanie odrobiny chrzanu lub musztardowego sosu sprawi, że smak będzie jeszcze lepszy.
Jeśli chcemy urozmaicić nasze danie, możemy dodać do niego również inne składniki, takie jak ser, ogórek kiszony czy majonezu. Wszystko to sprawi, że nasza potrawa będzie smaczna i pełna aromatu.