jak zamarynować karkówkę na grilla żeby była miękka
Jak zamarynować karkówkę na grilla żeby była miękka?
Karkówka to jeden z najpopularniejszych rodzajów mięsa, który można przygotować na grillu. Aby uzyskać idealny smak i miękkość, warto ją wcześniej zamarynować. Poniżej przedstawiamy kilka prostych porad, dzięki którym Twoja karkówka będzie idealna.
Przygotowanie marynaty
Aby przygotować marynatę do karkówki, potrzebujesz: oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku, soli i pieprzu. Wszystkie składniki należy wymieszać w misce. Możesz również dodać inne ulubione przyprawy, takie jak oregano lub tymianek.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać do marynaty sos sojowy lub musztardę. Dodatkowo możesz dodać odrobinę cukru lub miodu, aby uzyskać lekko słodki smak.
Zamarynowanie karkówki
Po przygotowaniu marynaty należy umieścić karkówkę w misce i zalać ją powstałym sosem. Następnie należy delikatnie wymieszać mięso i pozostawić je na minimum 2 godziny w lodówce. Im dłużej będzie się marynowało mięso, tym bardziej aromatyczne i soczyste będzie gotowe danie.
Po upłynięciu odpowiedniego czasu należy delikatnie osuszyć mięso papierowymi ręcznikami i umieścić je na rozgrzanym grillu. Karkówkę należy grillować ok 10-15 minut z każdej strony. Po upieczeniu mięso powinno być soczyste i delikatne w środku.