Zapiekanka z cukinii

Zapiekanka z cukinii to danie z warzyw, które jest idealne na letnie dni, kiedy cukinia jest w sezonie i łatwo dostępna w sklepach. Podstawą dania jest cukinia, która jest pokrojona w plastry i układana w naczyniu żaroodpornym, następnie zalewana sosem i zapiekana w piekarniku. Do sosu do zapiekanki z cukinii możesz użyć różnych składników, w zależności od swojego gustu. Możesz użyć sosu pomidorowego, śmietanowego, beszamelowego lub innych sosów według preferencji smakowych. Często do zapiekanki z cukinii dodaje się także cebulę, czosnek, zioła oraz ser, który nadaje daniu wyrazisty smak.

Jak zrobić zapiekankę z cukinii? przepis

Zapiekanka z cukinii jest lekkim i zdrowym daniem, bogatym w witaminy i składniki odżywcze. Cukinia zawiera dużo błonnika, co wpływa na trawienie i przyspiesza metabolizm. Ponadto cukinia jest niskokaloryczna, co sprawia, że jest idealna dla osób, które chcą schudnąć lub dbają o linię.

Zapiekanka z cukinii to smaczna i łatwa do przygotowania propozycja na obiad lub kolację dla całej rodziny. Można ją podawać na ciepło, ale również na zimno, jako przekąskę lub dodatek do sałatek.

Składniki na pyszną zapiekankę z cukinii

• 2 duże cukinie
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/2 szklanki sosu pomidorowego lub beszamelowego
• 1/2 szklanki startego żółtego sera lub mozarelli

Oprócz tych składników, możesz dodać do zapiekanki z cukinii również inne warzywa, takie jak papryka, pomidory czy bakłażan. Możesz także zastąpić ser żółty lub mozarellę innym ulubionym serem, np. serem pleśniowym lub kozim. Warto również dodać, że składniki można dostosować do swoich preferencji smakowych i potrzeb dietetycznych.

Przygotowanie zapiekanki z cukinii

Oto krok po kroku, jak przygotować zapiekankę z cukinii:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
2. Oczyść cukinie. Cukinie kroimy w plastry o grubości około 0,5 cm.
3. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
4. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę oraz czosnek.
5. Dodaj suszone oregano, sól i pieprz, i mieszaj przez około 1 minutę.
6. Dodaj sos pomidorowy lub beszamelowy i mieszaj przez kolejne 2-3 minuty.
7. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę plasterków cukinii.
8. Na cukinii rozprowadź połowę sosu z cebulą i czosnkiem.
9. Na sosie ułóż drugą warstwę plasterków cukinii.
10. Na górze rozprowadź resztę sosu.
11. Posyp tartym serem. Ser zetrzyj na dużych oczkach.
12. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego i piecz przez około 25-30 minut, aż zapiekanka będzie rumiana i ser się rozpuści.
13. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby lekko ostygła.
14. Podawaj na gorąco, posypaną świeżą natką pietruszki lub innymi ulubionymi ziołami.

Czy warto robić dania z cukinii?

Tak, ponieważ cukinia jest bardzo zdrowym i niskokalorycznym warzywem. Jest bogata w składniki odżywcze, takie jak witaminy i minerały, a także błonnik i przeciwutleniacze.Cukinia jest bardzo niskokaloryczna – 100 gramów cukinii ma tylko około 17 kalorii, co czyni ją idealną dla osób, które chcą utrzymać lub zredukować wagę.Ponadto, cukinia jest bogata w błonnik pokarmowy, który pomaga w trawieniu i poprawia perystaltykę jelit, co może pomóc w zapobieganiu zaparciom i innym problemom z trawieniem.